Preisanpassungen bei Pflanzen und Kräutermischungen der Herboristerie Ariès

Vom Donnerstag 7. Mai bis Sonntag 10. Mai fand auf dem Monte Verità das Laboratorio del Tè statt. In diesen Tagen stand das gemeinsame Lernen über die Herkunft und die Verarbeitung von Tee im Zentrum. Nils Tinner hat den Kurs für uns dokumentiert.

In der Welt des Tees gibt es viel zu entdecken. Im Einführungskurs vermitteln wir Grundlagen zu Verarbeitung, Zubereitung und Sensorik. Dabei werden fachliche Inputs mit unterschiedlichen Arten der Teedegustation und -zubereitung kombiniert. Die Daten für 2026 | 2027 sind nun online.

Die frischen Darjeeling First Flush aus den Tea Estates Jungpana und Selimbong der Ernte 2026 sind ab sofort verfügbar.

Neue Tees für die günstigen grünen Oolong aus China: Anxi Ooong Grade 3, Anxi Oolong Grade 2; neue Ernten klassischer und moderner dunkler Oolong aus Taiwan: Fan Zhuang Wu Long und Fancy Oolong; historischer und moderner Kugelblatt-Oolong aus Taiwan: Ying Zhi Hong Xin 2003 und A Li Shan Jin Xuan

Mit etwas Verspätung sind nun auch die folgenden Tees der Ernte 2025 im Verkauf: Weisser Tee aus China: Bai Mu Dan; Grüner Tee aus China: Yun Wu, Yue Yang Mao Jian, Ding Gu Da Fang, Long Jing Grade 1, Tian Mu, Fo Cha Buddhist Tea

Aus dem Süden Indiens, in den Nilgiris, wird schon sehr früh im Jahr Tee produziert. Allerdings war die Lieferung dieses Jahr stark verzögert. Frisch aus Indien: Nilgiri Kairbetta First Flush