Frisch aus der Frühlingsernte 2026 aus China: Mu Dan Wang, Yin Zhen. Neue Ernte 2024: Shou Mei. Neue Ernte aus Indien: Assam Halmari N436, Darjeeling Selimbong Muscatel s.f.

Vor rund sieben Jahren ist unser erstes Teebuch erschienen: Gong Fu Cha - Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen. Es war ein echtes Herzensprojekt mit dem Wunsch dem Tee und seiner Herkunft eine Bühne zu geben, die den Geniesser, die Geniesserin direkt zu den Ursprüngen führt. Bereits ab dem ersten Moment war klar, dass auf das erste Buch ein zweites folgen würde. Gong Fu Cha erzählt von chinesischem Tee und wir wollten einer weiteren bedeutenden Teetradition auf den Grund gehen – so führte unsere nächste Reise nach Japan.

Eine neue Top-Qualität eines echten Anxi Tieguanyin: Guan Yin Wang sowie unterschiedliche neue Ernten aus China: 2026 – Ye Sheng Mao Feng, White Needle, Yunnan Beauty; 2025 – Huo Shan Huang Xiao Cha, Yunnan High Mountain, Feng Xue Wu Long, Yunnan Superior

In diesem Semester bieten wir erstmals innerhalb des Einblicks in die japanische Teezeremonie die Zubereitung eines Koicha an. Zusätzlich sind nun die neuen Termine für das Chakai des 1. Semesters 2027 reservierbar. Jeweils einmal pro Monat wird die japanische Teezeremonie durchgeführt. Aufgrund der hohen Nachfrage wurde ein Zusatztermin für den 5. Dezember 2026 aufgeschaltet.

Von Chat GPT’s wunderlichen Haiku-Künsten, interner Hanf-Verwertung und verdursteten Tee-Nerds

Degustation von Tee-Raritäten im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao'. Freitagabend 21.08.2025 ab 18.30 Thema: aus Knospen verarbeitete Grüne, Gelbe und Schwarze Tees aus der Provinz Sichuan

Frisch eingetroffen aus China: Bai Mao Cha und Huang Ye Cha
, Fang Zhi Huang Cha und Meng Ding Huang Da Cha
, Da Fo Long Jing, Yin Jun Mei.
 Neue Ernten aus China: Da Tuan Huang Cha, Zheng He Mao Feng, Da Ye Hong; aus Japan: Kocha, aus Indien: Assam CTC

Neue Ernte aus Taiwan: Si Ji Chun, A Li Shan Jin Xuan. Neue Ernte aus Chaozhou, China: Bai Ye, Huang Zhi Xiang, Xing Ren Xiang; aus Wuyishan: Rou Gui. Neu im Sortiment aus Chaozhou, China: Hong Yin 2005

Während der heissen Sommermonate sinkt die Nachfrage nach heissen Teegetränken deutlich. Viele Gastronomiebetriebe haben jedoch ein breites Sortiment an Teebeuteln vorrätig, das in dieser Jahreszeit oft kaum genutzt wird. Dabei bieten genau diese Tees eine einfache Möglichkeit, das Sommerangebot ohne zusätzlichen Wareneinkauf zu erweitern.