Meng Hai Shai Hong 2017

Très beau thé noir de plusieures jardins de thé dans le district de Menghai provenant de vieux théiers mais de moins de 100 ans. Presse en petite galette de form gâteau de lune. Shaihong peut être traduit par "thé noir séché au soleil". Depuis peu il y a de plus en plus d'endroits au Yunnan ou l'on produit du thé noirs en séchant les feuilles au soleil, comme cela se fait traditionnellement avec les Pu Er crus, au lieu de les sécher dans le four, comme on le fait d'habitude.