Huo Shan Huang Xiao Cha

Un bon thé jaune, traité comme Mao Feng ou Maojian. Huang Xiao Cha signifie petit thé jaune et désigne la meilleure qualité de la récolte ultérieure, tandis que Huang Da Cha (grand thé jaune) serait la qualité la moins chère, et Huangya la plus raffinée avec que de bourgeons. Huoshan Huangya est un thé jaune classique qui, comme d'autres thés jaunes, sont souvent produits de manière très verte, comme c'est la mode actuelle. Pour cela, il ne peut presque pas être différencié des thés verts. Ce Huoshan Huangxiaocha a été produit de manière très jaune selon la manière classique, au moyen du processus de jaunissement traditionnel "Menhuang": emballé et enpilé en portions sur plusieurs jours, il a pu "jaunir en suintant", en chinois "Menhuang". De temps en temps les paquets sont déballés et réemballés. Pour la finition, il a été séché sur du charbon de bois.