Long Jing Shi Feng

Un véridique Longjing Shifeng d'excellente qualité du meilleur des coteaux. Nous achetons ce thé directement auprès du producteur dans le village de Longjing.

Le rôtissage des feuilles en wok se fait à la machine, le façonnage et le séchage par contre se font à la main selon la méthode traditionnelle: les feuilles ne sont pas trop compressées, ainsi l'arôme reste dense, mais par contre l'aspect est moins régulier et "beau".