Ming Qian Long Jing

Un excellent Wengjiashan Longjing des meilleurs sites qui pourrait aussi bien s'appeler Longjing Shifeng. Les feuilles ont été cueillies avant le jour de Qingming (autour du 5 avril). Ces thés, quand ils sont bien produits, sont très rares et précieux - car souvent, les thés d'une cueillette hâtive sont beaux et chers, mais décevant gustativement parlant. Des environs du village de Wengjiashan, de l'ancienne variété locale de théier.

Le rôtissage des feuilles en wok se fait à la machine, le façonnage et le séchage par contre se font à la main selon la méthode traditionnelle: les feuilles ne sont pas trop compressées, ainsi l'arome reste dense, mais par contre l'aspect est moins régulier et "beau".