Weng Jia Shan Long Jing

Un véridique et originel Xihu Longjing de très grande qualité. Nous achetons ce thé directement chez le producteur dans le village de Wengjiashan. Nous achetons consciemment la récolte après la fête de Qingming, le 4/5. Avril, car les prix de ces Minghou Longjing sont que la moitié.

Le rôtissage des feuilles en wok se fait à la machine, le façonnage et le séchage par contre se font à la main selon la méthode traditionnelle: les feuilles ne sont pas trop comprimées, ainsi l'arôme reste dense, mais par contre l'aspect est moins régulier et "beau".