Ichocha

Ichocha Zairai

3JIZ
Les feuilles utilisées pour ce thé proviennent de théiers qui ont plus de cent ans. Et contrairement à la fabrication habituelle du Sencha, où les feuilles sont travaillées immédiatement après la récolte, les feuilles pour ce thé ont été travaillées le lendemain seulement. Ceci lui confère un goût particulier, typique pour cette région vallonnée.

Zairai est la variété autochtone du Japon, qui à l'origine provenait de Chine. Et comme les variétés locales chinoises, ces théiers ont été reproduits en plantant des graines, résultant en des théiers avec des informations génétiques hétérogènes, contrairement à ce qui se fait de nos jours avec la reproduction par boutures.
Origine:
Japon / Shizuoka / Kawanehon
Variété de théier:
Zairai
Date de récolte:
15.05.2025
Altitude:
600 Altitude au-dessus du niveau de la mer
TVA incluse, hors frais de port