Dong Ding

Un très bon Dong Ding (antérieurement Tong Ting) typique. Plus oxydé que d'autres Oolong verts et légèrement torréfié sur le charbon de bois. Ce thé provient véridiquement de Lugu, cependant d'une altitude un peu plua élevée que Dongding.

Dongding est une montagne où l'on produit du thé depuis l'année 1850. Les jardins de thé se situent à environ 800 mètres d'altitude, et par conséquent ne peuvent pas être considérés des High Mountain Teas. Le climat est propice pour la production de thés de grande qualité, c'est à dire les matins sont souvent ensoleillés, les après-midis brumeux et le vent souffle régulièrement.