Ai Jiao Wu Long

Un Wuyi Rock Tea particulier, produit à partir d'une variété peu commune, nommée Aijao Wulong, dont l'origine se trouve à Jian'ou, une ville à proximité de Wuyishan. Le nom se traduit par "Oolong petit pied". Ce thé a été modérément torréfié sur du charbon de bois, à une température relativement basse, par contre sur une assez longue durée. Ainsi, on a obtenu un Wuyi Yancha d'assez clair.