Bai Ji Guan

Un Wuyi Rock Tea de très bonne qualité. Bai Ji Guan signifie littéralement "crête de coq blanche" et se rapporte aux feuilles fraîches de la variété de se nom, qui présentent une couleur verte très claire. Bai Ji Guan est une des Si Da Ming Cong, des "quatre grandes variétés célèbres", cependant ceci est un Wuyi Rock Tea peu connu et atypique: il a été fortement oxydé, mais seulement légèrment torréfié, ce qui le fait garder sa couleur verte claire.