Wu Dong Song Zhong

Un très beau Fenghuang Dancong d'excellente qualité, qui demande beaucoup d'attention. Cueilli à haute altitude en haut du mont Wudong sur des théiers de plus de 70 ans de la sous-variété Songzhong, traité avec soin et torréfié à moyenne intensité sur du charbon de bois de litchi. Songzhong, « variété Song (dynastie) » signifie ce qui suit : Des boutures ont été prélevées sur un théier datant de la dynastie Song et donc vieux d'au moins 700 ans, puis replantées. Ces théiers ne sont pas si vieux, mais leur matériel génétique l'est, ce qui se traduit naturellement dans leur goût. Songzhong Dancong appartient à la catégorie olfactive de Huangzhixiang, « parfum de gardénia ».