Li Shan Tie Guan Yin

Un très bon High Mountain Tea de Lishan de la variété Tieguanyin, fortement oxydé et torréfié. Il est très difficile de produire un oolong fortement oxydé à une telle altitude et très dépendant des conditions météorologiques, de sorte qu'il y a rarement de vraies bonnes qualités.

Le théier Tieguanyin est originaire d'Anxi et a été amené à Muzha, près de Taibei en Taiwan, dans les années 1920. Plus tard, il a également été cultivé dans les montagnes taïwanaises, comme sur l'Alishan et le Lishan.