Da Ye Hong

Un très bon thé noir de Fengqing, qui reste accessible. Il ne présente, cependant, pas le goût typique des thés noirs du Yunnan (Dianhong). Ce thé est produit à partir de feuilles d'une ancienne variété locale et on utilise principalement des feuilles plus vieilles et matures (two leaves and a bud), contrairement aux Dianhong, pour lesquels on cueille des bourgeons plus jeunes et une ou deux feuilles. D'ailleurs, Dayahong signifie "thé noir fait de grandes feuilles".