Yi Xing Hong Cha

Un thé noir chinois de tres bonne qualité. Tout autour de Yixing se font les théières fameuses en argile, ainsi que d'autres objets. La population locale et ainsi les artistes boivent surtout le thé noir local, ce qui est le Yi Xing Hong Cha, qui a été produit fort probablement au milieu ou vers la fin du 19ème siècle pour la première fois, très peu après on avait commencé à produire du thé noir à Qimen (Keemun).