Ce chaze est une pièce de bambou plate et légèrement courbée, utilisée pour la préparation du gongfu cha. Il peut remplir différentes fonctions : comme, en Chine, on évite de toucher le thé avec les mains, on l’utilise le plus souvent pour prélever, doser et transvaser les feuilles de thé, et parfois aussi pour les présenter.
