Tan Bei Zhang Ping Shui Xian

Un Zhanping Shuixian de très belle qualité, produit en très faible quantité et légèrement torréfié sur du charbon de bois. Excellente fabrication, avec une oxydation plus prononcé que ce que l'on voit habituellement dans les Zhangping Shuixian. L'oxidation se passe à température ambiante - seul la deuxième secousse et le repos pendant la nuit tardive à lieu dans des pièces climatisées, ce qui lui confère une faîcheur plus verte. Pressé en un petit morceau.