Daxueshan 2000

Un Sheng Pu Er de 2000, extrêmement rare et vieilli. Plusieurs facteurs font de ce thé une grande exception. Il date d'une époque où les productions de Sheng Pu Er de grande qualité étaient encore rares : la récolte, la transformation et le vieillissement sont tous irréprochables, une combinaison presque impossible. La récolte provient d'arbres à thé sauvages très anciens, qui se distinguent nettement des arbres à thé cultivés vieux de plusieurs siècles. Ces théiers sauvages se trouvent dans une forêt primitive vieille de plus de 1 000 ans sur le mont Daxueshan près de Mengku ; ils sont probablement tout aussi anciens et sont communément appelés « théiers millénaires » – les grands caractères bleus sur l’emballage, « Qiannian Yesheng Gushu », signifient « théiers millénaires sauvages ». Cette forêt vierge est très difficile d’accès, la production est donc faible – et les théiers sont protégés depuis 2009 et ne peuvent plus être cueillis. La transformation a été soignée et très bien réalisée de manière artisanale. Le thé a été stocké dans les meilleures conditions à Mengku, en Chine, jusqu’en 2015, en Belgique de 2015 à 2023, et à Berne à partir de 2024. Nous avons pu l'acheter via Les Feuilles Vertes auprès du fils (Li Xiubin) du producteur. Ces éléments font de cette production l'un de nos plus grands trésors. Ce thé n'est plus disponible qu'en petites quantités et ne peut plus être produit, c'est pourquoi nous le proposons en édition limitée.