08. Juni 2023

Endlich gibt es wieder Shincha Temomicha. Der handgerollte erste japanische Tee wird zu Demonstrations- und Übungszwecken produziert, damit das Handwerk erhalten bleibt. Wir konnten auch 2023 eine kleine Menge kaufen.

Gleichzeitig eingetroffen ist die frische Ernte des Shincha Yame, der einerseits der erste frische japanische Sencha ist, andererseits als guter Sencha aus der Region Yame fungiert. Shincha bedeutet "neuer Tee" und bezieht sich auf die frische Ernte. Die Ernte 2023 besteht zu 90% aus der Teepflanzenvarietät Saemidori, dazu wurde Tsuyuhikari und Kirari 31 gemischt.

Wir waren diesen Frühling zu Besuch beim Produzentenbetrieb, vergleiche den Reisebericht Hoshino 2023.

Für ausführlichere Infos zu den Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.

Shincha Temomicha 新茶手もみ茶

Shincha Yame 新茶八女