Zwei berühmte Grüntees aus der Provinz Anhui
Neu im Sortiment / 25. March 2025

Diese beiden Tees gehören zu den gefragtesten Tees aus China und sind in dieser Qualität schwer zu finden: Lu An Gua Pian und Tai Ping Hou Kui Version 1915
Verarbeitung von Lu An Gua Pian

Frisch gepflückte Blätter ausgelegt

Für Lu An Gua Pian wird nur das zweite Blatt gepflückt

Eine weitere Ladung frisches Pflückgut

Befeueren und Formen im heissen Wok

Der Besen sorgt dafür, dass die Blätter gerade bleiben und sich nicht krümmen

Mit dem Besen werden die Blätter hinundherbewegt, so dass sie nicht verbrennen

Mehrere Woks nebeineinander

Das Befeuern und Formen in so kleinen Chargen ist arbeitsintensiv

Das Holzkohlefeuer wird vorbereitet

Ein Korb mit Tee wird jeweils einige Sekunden über das Holzkohlefeuer gestellt.

Nach einigen Malen über der Holzkohle werden die Blätter gewendet

Die glühende, noch brennende Holzkohle