Die frischen Darjeeling First Flush aus den Tea Estates Jngpana und Selimbong der Ernte 2026 sind ab sofort verfügbar.

Neue Tees für die günstigen grünen Oolong aus China: Anxi Ooong Grade 3, Anxi Oolong Grade 2; neue Ernten klassischer und moderner dunkler Oolong aus Taiwan: Fan Zhuang Wu Long und Fancy Oolong; historischer und moderner Kugelblatt-Oolong aus Taiwan: Ying Zhi Hong Xin 2003 und A Li Shan Jin Xuan

Das Tee.Essen.Bern 2026 ist passé – geblieben sind die Erinnerungen an bereichernde Begegnungen und inspirierende Gespräche mit unseren Gästen, an die grossartige Stimmung im Team gemeinsam mit dem le beizli sowie an die vielen neuen Pairing-Erfahrungen, die wir im Laufe der vier Abende und Menus sammeln durften. Folgend ein kurzer Bericht zu Tea Pairing, unsere Pairing-Favoriten und ein Blick hinter die Kulissen.

Mit etwas Verspätung sind nun auch die folgenden Tees der Ernte 2025 im Verkauf: Weisser Tee aus China: Bai Mu Dan; Grüner Tee aus China: Yun Wu, Yue Yang Mao Jian, Ding Gu Da Fang, Long Jing Grade 1, Tian Mu, Fo Cha Buddhist Tea