Grundlagen zu Verarbeitung, Zubereitung und Sensorik
Im Zentrum des Einführungskurses steht die Frage, was Tee ist. Der Kurs verschafft einen Überblick über die unterschiedlichen Tees und Kulturen, vermittelt eine Sprache, um Tee zu beschreiben und zeigt verschiedene Möglichkeiten auf, Tee zuzubereiten.