Frische Grüne Tees und neue Chargen aus China

New products  /  16. October 2025
Neue Ernten von Alltags-Grüntees: En Shi Yu Lu, Long Jing Grade 2, Yue Yang Mao Jian sowie ein frischer Xinchang-Longjing: Da Fo Long Jing. Dazu ein neuer Grüntee aus Anhui, der in gleicher Art wie Taiping Houkui verarbeitet wird: Jing Xian Gan Jian und die neue Charge vom klassischen Gelbtee: Da Tuan Huang Cha

Aus China sind einige weitere Lieferungen mit frischen Tees der Ernte 2025 eingetroffen, dazu kommen von zwei Tees neue Chargen der Ernte 2024.

En Shi Yu Lu ist einer der wenigen China-Grüntees, die gedämpft werden, um die Oxidation zu verhindern, im Gegensatz zum üblichen Befeuern per Heissluft oder im Wok. Dies stellt den Tee geschmacklich in die Nähe der japanischen Sencha, die ebenfalls gedämpft werden. Diese Charge stammt aus einer Spätsommerernte und wirkt mehr gedämpft als die vorherige Charge.

Long Jing Grade 2 ist ein wunderbarer, typischer Alltags-Longjing aus demselben Teegarten wie die letzten Jahre. Der Teegarten liegt im Gebiet der Stadt Hangzhou, allerdings weit ausserhalb von Xihu, des originalen Gebietes für Longjing.

Da Fo Long Jing ist eine sehr gute Qualität eines klassischen Xinchang-Longjing. Das Gebiet um die Stadt Xinchang ist schon lange bekannt für seine Longjing und andere Grüntees, allerdings weit weniger berühmt und auch deutlich günstiger als Xihu Longjing. Das Bild oben zeigt die typischen runden Teebüsche der alten lokalen Sorten in den Hügeln um Xinchang, woraus auch Dafo Longjing produziert wird.

Da Tuan Huang Cha wird vom selben Produzenten wie Dafo Longjing gemacht und ist seine Art, klassischen Gelbtee zu produzieren. Diese Charge stammt aus wilden Teebäumen im Wald in einer Schlucht nahe Xinchang, die aus von Vögeln dorthin gebrachten Teesamen gewachsen sind. Diese stammen allerdings aus umliegenden Teegärten, es handelt sich also nicht um wilden Tee im strengen Sinne. Das Bild Links zeigt Geäst eines dieser Teebüsche

Yue Yang Mao Jian ist ein sehr schöner, sanfter Grüntee, der ebenfalls von aus Teesamen gezogenen Pflanzen stammt, allerdings aus einem angelegten Teegarten. Aus Samen gezogene Teepflanzen schlagen tiefere Wurzeln und ergeben Tee mit mehr Tiefe, mehr Nachgeschmack. Die Ernte 2024 ist nun im Verkauf.

Jing Xian Gan Jian führen wir neu. Es ist ein Tee aus dem Nachbarkreis des berühmten Taiping Houkui und wird in derselben Art verarbeitet, dieser Jingxian Ganjian sogar in der traditionellen Art der Vorbilder von 1915, die damals an der Weltausstellung Preise gewannen und berühmt wurden. Jingxian Ganjian ist also eine Art nicht-originaler Taiping Houkui und dementsprechend günstiger.

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Teegärten für Dafo Longjing
Bilder des Waldes in der Schlucht in der Nähe von Xinchang, wo die wild gewachsenen Teebüsche für diese Charge Datuan Huangcha wachsen. Die Bilder stammen vom Oktober 2024, zum Glück haben die Teebüsche geblüht und sind an den weissen Blüten erkennbar - was ansonsten in diesem WIldwuchs schwierig ist...
Die unterschiedlich grossen Kugeln von Datuan Huangcha werden geröstet über Holzkohle