Maccha in guter Qualität ist in den letzten Jahren aufgrund der weltweit unglaublich hohen Nachfrage rar geworden, besonders solche, die wirklich aus den Teefeldern Japans stammen. Längst werden grosse Mengen an Maccha in China und anderswo hergestellt. Ein Grossteil des in China produzierten Maccha wird übrigens nach Japan exportiert. Wer weiss wie viele vermeintlich aus Japan stammende Maccha wurden in China angebaut… Wie bei allen Tees und besonders für Teeraritäten gilt auch hier: Fachwissen, Degustationsfähigkeit, Vertrauen und langjährige Beziehungen zu LieferantInnen und ProduzentInnen sind unabdingbar.

Bei uns an der Länggasse sind speziell die Maccha aus Yame knapp, besonders Hoshinotsuyu und Ennennomukashi respektive neu Seiju sind in viel kleinerer Menge verfügbar als wir verkaufen könnten. Weltweit sind eher die Raritäten aus Uji gefragt, von Uji Maccha verfügen wir über genügend Menge.

Seit 2024 hatten wir zusätzlich aus Hoshino innerhalb Yame den Maccha von Herrn Kurazumi im Sortiment und wir freuten uns schon auf die neue Ernte 2025. Doch leider wurden seine Teegärten verhagelt und er konnte 2025 keinen Tee produzieren. Wir haben uns um Alternativen bemüht und konnten über die ProduzentInnenfamilie Koga, die wir im letzten Frühling auch besucht hatten, drei neue Maccha aus Yame kaufen, drei verschiedenen Qualitäten. Die sind jetzt endlich fertig verarbeitet, gemahlen, verpackt und eingetroffen.

Folgende drei Maccha sind ab sofort verfügbar. Selbstverständlich handelt es sich um eigenständige, charaktervolle Qualitäten, die weder die nicht erhältlichen Maccha eins zu eins ersetzen können, noch sollen.

Maccha Botan ist eine gute Qualität für Usucha, auf dem Niveau von Maccha Hoshinotsuyu

Maccha Kikyo ist ein sehr guter Usucha, auf dem Niveau von Maccha Kurazumi

Maccha Karatachi ist eine Top-Qualität, die auch für Koicha geeignet ist, auf dem Niveau von Maccha Seiju (früher Ennennomukashi)

Vergleiche auch den Reisebericht Hoshino 2025.