Die im Südwsten China gelegene Provinz Yunnan steht für Pu Er Tee und Golden Yunnan - Sheng Pu Er aus alten Teebäumen, Shu Pu Er, einfache Schwarztees und edle Dian Hong. Nun wird seit zehn, zwanzig Jahren Shai Hong produziert - sonnengetrockneter Schwarztee. Es ist quasi die Schnittmenge von Sheng Pu Er und Dian Hong. Mit Pflückgut aus Teebäumen wie für Pu Er, die Verarbeitung - welken, rollen, oxidieren - eines Schwarztees, Trocknen an der Sonne wie Pu Er.
Ab sofort sind drei preislich abgestufte Shaihong aus Xishuangbanna im Süden der Provinz Yunnan im Sortiment: He Kai Shai Hong, Meng Hai Shai Hong 2017 und Meng Song Shai Hong - alle drei aus von Pu Er Tees bekannten Teeorten. Alle drei sind aus der Frühlingsernte 2017 und wurden bis letztes Jahr in Shanghai gelagert.
Von einigen weiteren Schwarztees sind neue Ernten im Verkauf, die wir jeweils frisch eingekauft und bei uns im Lager liegenlassen hatten. Schwarztees können rishc ganz spannend sein - doch die wirkliche Tiefe erreichen sie erst nach ein bis zwei Jahren. Mi Xiang Hong Cha, Bai Lin Golden Needle und Tarry Lapsang sind jeweils vom gleichen Lieferanten/Produzentin wie die Vorernte und gleichgeblieben in Stil und Qualität.