Lu An Gua Pian

Un thé vert en forme d'aiguilles de qualité supérieure fait à la main. Luan Guapian, "Tranche de Melon de Lu'An", est un des thés classiques de Chine. Il était connu sous le nom Gua Zi Pian, "Tranche de Graine de Potiron". Pour ce thé on n'utilise que la deuxième feuille; le bourgeon et la troisième feuille sont utiliées pour faire d'autres thés. Les feuilles sont alors torréfiés au wok et formées à l'aide d'un petit balai. La feuille du thé façonné est de couleur verte foncée, allongée et plate, ce qui explique son nom.