Kabusecha

Les Kabusecha, comme les Gyokuro, sont des thés qui sont obragées avant d'être ceuillis. La technique est différente de celle du Gyokuro et s'adapte au Kabusecha souhaité. Ceci donne au thé une certaine âpreté, qui est cependant plus subtile que celle trouvée dans les Sencha.

Ce Kabusecha provient de Kirishima, dans la région de Kagoshima, surtout connue pour produire de grandes quantités de thé destinées à l'exportation vers l'Occident. Kirishima produit généralement les thés les plus raffinés de la région.