Jubiläumsfest

Neue Tees für die günstigen grünen Oolong aus China: Anxi Ooong Grade 3, Anxi Oolong Grade 2; neue Ernten klassischer und moderner dunkler Oolong aus Taiwan: Fan Zhuang Wu Long und Fancy Oolong; historischer und moderner Kugelblatt-Oolong aus Taiwan: Ying Zhi Hong Xin 2003 und A Li Shan Jin Xuan

Das Tee.Essen.Bern 2026 ist passé – geblieben sind die Erinnerungen an bereichernde Begegnungen und inspirierende Gespräche mit unseren Gästen, an die grossartige Stimmung im Team gemeinsam mit dem le beizli sowie an die vielen neuen Pairing-Erfahrungen, die wir im Laufe der vier Abende und Menus sammeln durften. Folgend ein kurzer Bericht zu Tea Pairing, unsere Pairing-Favoriten und ein Blick hinter die Kulissen.