Reisebericht China 2026: Yiwu - verschiedene ProduzentInnen, unterschiedliche Terroirs / 31.3. und 01.4.2026


Besuch bei Shunshixing im Städtchen Yiwu
Zum zweiten Mal nach 2024 haben wir Zhang Shaohua in Yiwu besucht. Wir wurden sehr herzlich empfangen und zum Mittagessen bei ihm zuhause eingeladen. Danach goss er uns seinen Yiwu 2008 Shunshixing auf. Wir sprachen über Pu Er und die Geschichte von Shunshixing. Seit dem Tod seines Vaters Zhang Yi im Jahr 2007 führt er die von seinem Vater gegründete Firma Shunshixing und produziert Gushu Sheng Pu’er aus Yiwu, gemischt aus verschiedenen Teewäldern. (Bild links: Kaspar Lange zeigt auf das Foto von Zhang Yi) Als damals in den 90er Jahren eine Delegation aus Taiwan nach Yiwu kam, um die Ursprünge des Pu Er zu suchen, war Zhang Yi Dorfvorsteher von Yiwu und hat den Mitgliedern der Delegation geholfen, Kontakte zu knüpfen und frischen Sheng Pu’er nach traditionellen Methoden herzustellen - Pflückgut vom Frühling von alten Teebäumen in ausgesuchten Teewäldern, im Wok befeuert und an der Sonne getrocknet. Dieses Wissen war zu dieser Zeit fast verlorengegangen, nach Jahrzehnten der Teeproduktion in staatlichen Firmen, wo vorallem Shu Pu’er und Schwarztee für den Export nach Hongkong respektive in den Westen hergestellt wurden; Sheng Pu Er nur noch selten, und vorallem nicht mit diesem Qualitätsverständnis. Die ersten beiden Produktionen von 1994 und 1995 waren nicht zufriedenstellend, 1996 erreichten sie die erwünschte Qualität. Das war der Startpunkt der modernen Sheng Pu Er, ohne dieses Ereignis gäbe es die heutigen Pu Er nicht. Aufgrund unterschiedlicher Vorstellung haben sie sich wieder getrennt - Zhang Yi war interessiert daran, Perspektiven für sein Dorf und seine Region zu schaffen und selber als Produzent aufzutreten, während einige Mitglieder der taiwanesischen Delegation eigene Firmen gründeten, die heute zum Teil grosse Namen im Pu’er-Geschäft sind, jedoch Zhang Yi kaum erwähnten; Zhang Yi gründete Shunshixing und produzierte Jahr für Jahr seinen Tee. Laut seinem Sohn Zhang Shaohua ist das Mischverhältnis der verschiedenen Herkünfte bis heute unverändert, noch immer wird aus der ersten Pflückung von Gu Shu aus ausgesuchten Lagen in Yiwu ein gemischter Cake produziert. 2024 hatten wir einige Cakes vom Yiwu 2004 Shunshixing gekauft, der noch von Zhang Yi produziert wurde. Weil dieser Tee in aussergewöhnlicher Qualität eine wirkliche Referenz für gelagerte Pu Er ist, haben wir uns entschlossen, die restliche verfügbare Menge von diesem Tee zu kaufen. Wir hatten auch Muster von den anderen Jahrgängen erbeten und so den Yiwu 2008 Shunshixing ausgewählt, den wir auch kaufen werden. Nun, im Frühling 2026, hat uns Zhang Shaohua zum Abschied ein Exemplar der legendären ersten Produktion von 1996 gezeigt, ein bewegender Moment. Zudem zeigte er uns alte Jutesäcke, die zum Formen und Pressen der Cakes verwendet wurden, in den 1900er und frühen Nuller Jahren waren die Säcke anders geformt, weshalb die alten Cakes weniger flach waren und ohne dieses ausgeprägte Loch in der Mitte.
Vergleiche auch die Beiträge zur Geschichte des Pu Er und zu unserer Auswahl an gelagerten Pu Er
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Geschichte des Pu Er
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Ältere, Gelagerte Pu Er








Besuch bei Xu Liang in Manxiu
Am Nachmittag sind wir ins Dorf Manxiu gefahren, um den Produzenten Xu Liang zu besuchen, von dem wir seit Jahren seinen Maocha (der von den TeebäuerInnen verarbeitete, sonnengetrocknete ungepresste Pu Er) kaufen, um daraus unseren Yiwu-Cake zu pressen. Auch dort sind wir sehr herzlich empfangen worden und tranken seinen Yiwu 2020, der aus Maocha von seinen drei verschiedenen Teewäldern gemischt zu einem Cake gepresst wurde. (Bild rechts: Xu Liang giesst uns seinen Tee auf.) Ein sehr schöner, ausgewogener Yiwu mit den typischen Noten von Manxiu. Später sind wir seine drei Teewälder anschauen und durchwandern gegangen, die in der näheren Umgebung des Dorfes gut zugänglich im Wald liegen. Im Gegensatz zum letzten Besuch sehen die Gärten viel besser aus, weniger aufgeräumt, abgeholzt und gejätet, wilder; die Biodiversität gefällt uns sehr. Wie vielerorts in Yiwu sind hier die alten Bäume weniger imposant. In der Zeit von Ende 50er bis in die 80er Jahre, während der Zeit der Kollektivierung und von Kampagnen der kommunistischen Partei wie der „Grosse Sprung nach Vorne“ war Quantität statt Qualität gefragt. Die hochgewachsen Teebäume wurden am Boden, knapp über der Wurzel, abgeschnitten, worauf neue Triebe sprossen. Solche beschnittenen Bäume werden kantou - geköpft oder aihua - verzwergt genannt. Deren schnellwachsenden neuen Triebe waren viel ertragreicher und praktischer zu Pflücken als die hohen Teebäume (Qiaomu - Baumform oder Gaogan - Hochstamm). Auch Ende der 90er, Anfang der Nuller Jahre wurden viele alte Bäume zurückgeschnitten, um in der damaligen Zeit des Pu Er Booms kurzfristig grössere Erntemengen zu erzielen. Zeitweise war übrigens Pflückgut von jungen Büschen teurer als dasjenige von alten Teebäumen - völlig verrückt aus heutiger Sicht. Nichtsdestotrotz handelt es sich in diesen Teewäldern von Xu Liang und auch anderswo um mehrhundertjährige Gushu Teebäume. Spannend ist hier wie auch anderswo, dass die drei Teewälder um dasselbe Dorf Manxiu vom selben Produzenten unterschiedlich viel kosten. Lage, Biodiversität, Baumalter und verbunden damit Prestige und Bekanntheit beeinflussen den Preis. Diese drei einzelnen Detail-Terroirs schmecken auch unterschiedlich, auch ist die Qualität des Tees nicht gleich. Am Abend sind wir zusammen nach Yiwu essen gegangen, haben aber (erfolgreich) darauf bestanden, ihn einzuladen. Am nächsten Tag würden wir eine weitere langjährige bekannte, Deng Zhi, besuchen.














Besuch bei Deng Zhi und Hong Wei in Zhongshanlaozhai
Neben den einigermassen gut zugänglichen Teewäldern mit zurückgeschnittenen Bäumen existieren in den Yiwu-Teebergen immer noch weit abgelegene Teewälder in den Urwäldern. Zum Teil waren sie den lokalen Menschen bekannt, zum Teil waren sie auch in Vergessenheit geraten und wurden in den letzten Jahrzehnten auf der Jagd oder auf der Suche nach Heilkräutern wiederentdeckt. Solche Tees aus richtig tief im ursprünglichen Wald gelegenen Teewäldern sind natürlich selten und gesucht, also dementsprechend kostspielig. Auch sind die Ernte und der Transport sehr aufwendig: bis vor wenigen Jahren stundenlange Fussmärsche, heute abenteuerliche Fahrten auf dem Motorrad über dünne Waldwege.
Einer dieser Teewälder in einem Ursprüngliche Wald ist Bohetang. Bereits im Jahr 2017 haben wir in der Stadt Jinghong in ihrem damaligen Laden Deng Zhi getroffen und zum ersten Mal Pu Er aus Bohetang getrunken. Damals hatten wir einige Cakes von der Herbsternte kleiner Büsche 2016 gekauft und von der frischen Ernte des Frühlings 2017 von den alten, geschnittenen Teebäumen. Ab 2018 konnten wir jeweils kleine Mengen von den geschnittenen wie von den hochgewachsenen alten Teebäumen kaufen (Bohetang Kantou und Bohetang Gaogan). Bohetang ist eines der (oder das) gefragteste(n) Terroir in Yiwu. Zugang zum Teewald haben nur die Familien der vier Geschwister, deren Vater den Teewald entdeckte. Die Mutter der Schwägerin von Deng Zhi ist die älteste der vier Geschwister der Zhou-Familie, sie heisst Zhou Kuizhi.








Zwei exklusive Lagen in Yiwu: Baihuaqing und Tongqinghe
Nun, dieses Jahr ist ein glückliches Jahr in verschiedener Hinsicht: seit kurzem ist Deng Zhi mit Hong Wei zusammen. Was wiederum für uns ein Glücksfall ist: beide sind supersympathisch und haben ein richtig gutes Qualitätsverständnis und wollen korrekte, gut gemachte Tees produzieren und verkaufen. Hong Wei ist ein junger engagierter Produzent der neuen Generation im Dorf Zhongshanlaozhai, welches über den Zugang zum Teewald von Tongqinghe verfügt. Über seine verheiratete Schwester im Dorf Bulonghe hat Hong Wei auch Zugang zum Teewald von Baihuaqing, das beste Teewäldchen innerhalb des Gebietes Baihuatan. Beides sind weit abgelegene Teewälder im staatlich geschützten Wald Guoyoulin. Solche Wälder sind geschützt und menschliches Eingreifen wie das Fällen von Bäumen oder das Ausbringen von Pestiziden oder Dünger sind streng verboten. Wir konnten von beiden Tees trinken, eine kleine Menge Maocha der frischen Ernte war bereits gemacht worden. Zwei wirklich aussergewöhnliche, wunderbare Tees, die Terroirs so nahe beieinander, die Geschmäcker so verschieden. Baihuaqing so leicht und blumig, Tongqinghe süss und schwer. Wir konnten auch die beiden Urwälder besuchen. Eine gute Stunde sind wir jeweils hineingegangen. Der Weg in Richtung Baihuaqing ging einem Flüsschen entlang, eigentlich eine richtig schöne Wanderung in einem subtropischen ursprünglichen Wald. Der Weg wurde ursprünglich neben einem kleinen Kanal zur Wasserversorgung der Dörfer angelegt. Der Weg nach Tongqinghe ist noch beschwerlicher. Einem Bachlauf entlang durch dichten Urwald, unzählige Mal kreuzt der Weg den Bach, die Motorräder fahren durchs Wasser, zu Fuss kann oft über dünne Baumstämme gegangen - balanciert - werden. So ausgebaut wurde dieser Weg allerdings erst in den letzten Jahren, vorher war Tongqinghe nur zu Fuss, stundenlang durch das Bachbett watend, zu erreichen. Zu den Teewäldern hinauf hätte es noch mehrerer Stunden Fussmarsch bedurft - das machen wir ein anderes Mal, mit mehr Zeit! Auf dem Weg nach Tongqinghe haben wir zwar schon einige Teebäume gesichtet, allerdings ist hier noch lange nicht die beste Lage. Einige Tage später erhielten wir die Nachricht, dass Deng Zhi zusammen mit Hong Wei per Motorrad in die beiden Teewälder hinaufgefahren ist, um für uns Tee zu pflücken - wir werden also dieses Jahr zwei exklusive Gu Shu Sheng Pu Er aus Yiwu Guoyoulin erhalten, Tongqinghe und Baihuaqing…


















Weitere Tees aus Urwäldern in Yiwu
Ein weiterer Tee aus einem Teewald in einem wilden, abgelegenen Urwald im Teegebiet Yiwu, an der Grenze zu Laos - der Produzent Huang Xiaoyuan hält die genaue Lage geheim - ist der Yuan Ye Gao Gan, von dem wir die Jahrgänge 2018-2025 im Verkauf haben. (Bild links: Teewald für Yuanye Gaogan, Foto von Huag Xiaoyuan.)
Weitere Tees aus staatlichen Wäldern Guoyoulin in Yiwu sind unsere Tees aus Guafengzhai.
Wir sind zusammen mit Weng Liping und Chen Sanmao von Les Feuilles Vertes unterwegs. Alle hier genannten Kontakte verdanken wir ihnen und unserer langjährigen Zusammenarbeit.
Vergleiche auch die News zu Bohetang und andere Gu Shu Pu Er ungepresst und den Reisebericht Yiwu Manxiu 2019
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Bohetang und andere Gu Shu Pu Er ungepresst
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