Ding Gu Da Fang

Dinggu Dafang, "Spitze-Tal von Dafang" ist benannt nach dem Mönch Dafang, der in der Song-Dynastie diesen Tee erfunden haben soll. Er ist einer der wenigen Flachformtees (Bianxingcha), die kein Long Jing sind - Dinggu Dafang ist aber historisch älter als Longjing. Dieser Dinggu Dafang ist von Hand im Wok geformt und getrocknet worden und wird wegen seinen dabei entstehenden schwärzlichen Verfärbungen deshalb auch Tie Se Da Fang genannt - Eisenfarbe-Dafang. Wie andere Grüntees aus der Region Huangshan aus grossblättrigen Teepflanzen (Dayezhong).