Zang Cha 2017

Sehr schöner traditioneller Heicha aus Blattgut von grossblättrigen lokalen Varietäten aus Sichuan. Eher dunkel fermentiert durch die vom Menschen eingeleitete Postfermentation: die Teeblätter werden in einem feucht-heissen Raum aufgeschichtet und durch in der Luft enthaltene Mikroorganismen postfermentiert. Danach werden die zu 500g-Klumpen gepresst. Natürliche Postfermentation durch jahrelange Lagerung. Bis 2020 in China gelagert.

Wahrscheinlich ein eigentlich für den Export den alten Karawanenwegen entlang nach Tibet, Xinjiang oder in die Mongolei gedachter Heicha. Der Name Zangcha heisst übersetzt Tibet-Tee.