Da Tuan Huang Cha

Sehr spannender, auf klassische Art hergestellter Gelbtee, der zu einem grossen Kugel gepresst und so über Holzkohle geröstet und endgetrocknet wurde. Wir brechen die grossen Klumpen auf und packen 50g ab. Der Tee wurde dreimal mittels traditionellem Menhuang (schwül/stickig gelb werden) fermentiert und dreimal holzkohlegeröstet. Datuancha steht in der Tradition der Handwerkskunst der grossen Meister der buddhistischen Klöster. Das Pflückgut für diese Charge stammt von einige Meter hohen verwilderten Teebüschen beim Tempel Lianhua'an in der Nähe von Xinchang. Die Büsche wurden in den 1960er Jahren aus Teesamen gezogen.

Der in seiner Stadt als Teeverrückter geltende Produzent hat ausgedehnte Teegärten in den Hügeln um Xinchang und produziert verschiedene Tees aus einer Vielzahl von Teepflanzenvarietäten in solider Qualität.