Ming Qian Long Jing

Top-Qualität eines Wengjiashan Longjing aus allerbester Lage, dürfte genausogut den Namen Longjing Shifeng tragen. Sehr frühe Pflückung, also vor dem Fest Qingming (um den 5. April). Solche gut verarbeitete früh gepflückte Tees sind sehr wertvoll und selten - oft sind (zu) früh gepflückte Tees schön und teuer, aber nicht gut. Aus der Umgebung des Dorfes Wengjiashan aus der alten lokalen Teepflanzenvarietät.

Das Wok-Befeuern verläuft maschinell, das Formen und Trocknen von Hand im Wok in traditioneller Art: Die Blätter werden nicht zu flach gepresst, so dass das Aroma voll bleibt, der Tee jedoch weniger regelmässig und "schön" aussieht.