Shan Dong Liu Bao

Liubaocha in traditioneller Verarbeitung: die verarbeiteten Blätter aus kleinblättrigen lokalen Varietäten werden für die vom Menschen eingeleitete Postfermentation in einer Höhle im Berg (chinesisch Shandong) aufgeschichtet und durch die dortigen Mikroorganismen fermentiert. Natürliche Postfermentation durch jahrelange Lagerung. Bis 2016 in Guangzhou, China gelagert.