Ein Höhepunkt der Tage war die eigene Teeproduktion. Gemeinsam haben wir die frischen Blätter direkt im Teegarten gepflückt und ausgelegt. Danach wurden die Blätter im Wok erhitzt und sorgfältig von Hand gerollt. Es ist eine wertvolle Erfahrung, jeden Arbeitsschritt selbst auszuführen und am Ende nach dieser intensiven Handarbeit den eigens produzierten Tee zu trinken.

Neben dem praktischen Schaffen fanden wir viel Raum für einen vertieften Austausch. Wir sprachen ausführlich über die Wachstumsbedingungen der Pflanzen sowie die Einflüsse von Boden und Klima auf den fertigen Tee. Ein weiteres wichtiges Thema war der aufkommende Teeanbau in Europa. Wir teilten viel Wissen darüber, wer diese Entwicklung prägt und wie sie voranschreitet. Der Garten auf dem Monte Verità ist ein schönes Beispiel dafür, dass bei solchen europäischen Projekten stets die Qualität und nicht die Quantität im Fokus stehen sollte.

Guter Tee verbindet Menschen. Das zeigte sich in den anregenden Gesprächen und dem feinen Miteinander während des gesamten Seminars. Wir blicken auf lehrreiche und rundum schöne Tage im Tessin zurück und freuen uns bereits auf die nächsten gemeinsamen Teemomente.

Von Nils Tinner

Nils Tinner ist begeisterter Teetrinker, Teeschüler der ersten Stunde und experimentiert seit einigen Jahren mit dem Anbau von Teepflanzen im Tessin. Daneben interessiert er sich auch noch für Klimatologie.

Alle Fotos: © Nils Tinner