Der erste frische Tee aus Japan ist eingetroffen! Wie seit Jahren kaufen wir Shincha Yame, produziert aus Teegärten in Hoshino und von Yame Central rechts im Bild. Wir entscheiden uns bewusst für eine solide und haltbare Qualität, die nicht allzu früh gepflückt wird und erst Ende Mai verfügbar ist. Dieses Jahr kam die Schwierigkeit hinzu, das die Ernte aufgrund des schwierigen Wetters geringer ausgefallen ist und zudem viele ProduzentInnen auf die Produktion von Tencha für Maccha umstellen, was die Menge für Blatt-Tees knapper werden und die Preise dafür steigen lässt. Glücklicherweise konnte unser Lieferant die gewohnte Qualität und Menge produzieren, und wir können den Preis halten.

In den letzten Wochen sind zudem endlich die grossen Seefrachtlieferungen aus Japan mit den Ernten 2025 eingetroffen.
Vorerst sind die neuen Ernten aus Ureshino im Verkauf. Die Teeregion Ureshino ist spezialisiert auf Kamairicha und Tama Ryokucha - wokbefeuerter Grüntee ähnlich den chinesischen Grüntees und gedämpfter Grüntee in kugeliger Form, wo der letzte Schritt der Formgebung von Sencha ausgelassen wird.

Vergleiche unten auch die Reiseberichte zu den Besuchen im Frühling 2025 bei den Lieferanten dieser Tees.