Am Morgen des 7. April habe ich Liping, Sanmao und Xiuru wiedergetroffen, zusammen sind wir dann nach Hangzhou gefahren. Nach dem Mittagessen sind wir ins Dorf Longjing gefahren, um frische Long Jing Shi Feng zu kaufen. Auch hier ist dieses Jahr das Wetter schwierig gewesen. Mitte März gab es Frost und die frischen Blätter waren gefroren. Die Erntemenge von Long Jing Nr. 43 würde ca. um 30% niedriger sein. Die traditionellen Tees aus der alten lokalen Sorte knospen später und halten Kälte besser aus. Die Preise würden sicherlich steigen, wie wir gesehen haben, kosten die Tees im Einzelverkauf nach den hier üblichen Marktpreise über dreimal mehr als bei uns in der Länggasse."€¨

Die Tees beim ersten Kontakt waren enttäuschend, einer war sogar aus gefrorenen Blättern gemacht. Dabei hatten wir letztes Jahr von diesem so gute Tees erhalten...Beim zweiten Kontakt, dessen Tees letztes Jahr nicht so gut waren, haben wir jetzt mehr Glück gehabt. Wunderbare Tees, leider im Preis teurer als bisher, da gibt es nichts zu machen. Auch die Menge ist eher knapp, und da es dieser Tage regnet, werden die jetzt verarbeiteten Tees nicht so gut sein. Neben sehr schönen, teuren Long Jing Shi Feng konnten wir auch einen Long Jing Nr. 43 zu einem sehr guten Preis kaufen, da er am 6. April gepflückt wurde, also einen Tag nach dem Qingming-Fest, dessen Datum als Qualitäts- und Preis-Grenze gilt.

Degustation verschiedener Long Jing Shi Feng und Long Jing Nr. 43 im Dorf Long Jing

Teegärten um das Dorf Longjing

Am 8. April sind wir ins Dorf Wengjiashan gefahren, neben Longjing die beste Herkunft für Long Jing. Aufgrund der unterschiedlichen Terroirs sind die Tees dieser beiden Dörfer von verschiedenem Charakter, diejenigen aus Longjing eher frisch und kräftig, diejenigen aus Wengjiashan eher nussig und weich; beide sind aber in ihrer eigenen Weise typisch für Long Jing Shi Feng. Hier sind die Tees ebenfalls wunderbar, die Preise zum Glück etwas tiefer. Wir haben eine etwas grössere Auswahl, leider in sehr begrenzter Menge, so dass wir ausdiskutieren mussten, wer welche Tees kriegt. Zum Glück ist der am Vortag gepflückte Tee sehr gekonnt verarbeitet, es ist also ein sehr guter Ming Hou Long Jing Shi Feng (nach Qingming), obwohl er bei Regen gepflückt wurde. Die anderen Tees aus Wengjiashan und aus Longjing sind alle Ming Qian, wurden also vor Qingming gepflückt. Es hatte schwierig ausgesehen, nun haben wir doch alle die benötigte Menge kaufen können "€“ natürlich wäre noch mehr möglich gewesen, aber wir haben nur die Tees gekauft, hinter deren Qualität wir stehen können.

Teeverarbeitung und Degustation im Dorf Wengjiashan