Bücher, Prospekte & Gutscheine

Im Rahmen der Teeschule entstand die Broschüre als Teil des Lehrmittels Tee - Basiskurs für Fachschulen. Die Broschüre bietet Fachlehrpersonen das entsprechende Hintergrundwissen, um Studierende / Lernende in zwei Stunden in das Thema Tee einzuführen. Allen Interessierten bietet das Werk einen Überblick über verschiedene Bereiche, welche den Reichtum der Teewelt massgeblich beeinflussen.

Broschüre "Teeschule" mit Informationen rund um die Teeschule inkl. Kursdaten. Für Privatkunden und Gastronomiefachleute.

Ein Betrag nach Ihrer Wahl für alles was das Herz begehrt...Bestellen Sie beispielsweise 5 Stk. für einen Gutschein zu 50 Franken. Falls Sie mehrere Gutscheine in bestimmter Aufteilung wünschen, geben Sie dies im Feld Nachricht unterhalb Ihrer Versand-Angaben ein.

Für alle Teeinteressierte, Anfänger wie Expertinnen, Teetrinker und Sensorikerinnen zum Entdecken, Ausprobieren und Geniessen. Die Teeschule bietet Raum, um sich in die Vielfalt des Tees zu vertiefen und sich mit allen Sinnen auf eine faszinierende Reise zu begeben. Das monatlich stattfindende DEGUSTATIONSSEMINAR ist als vertiefende Degustation aufgebaut, die von einer Fachperson von Länggass-Tee begleitet wird. Mit einer ausführlichen Verkostung aus unserem aktuellen Sortiment widmen wir uns jeweils einer bestimmten Tee-Kategorie. Neben dem geschmacklichen Erlebnis geht es dabei um Geschichte, Terroir und Teepflanzenvarietäten. Das aktuelle Programm sowie Details zu den Anmeldungen finden Sie unter: https://www.laenggasstee.ch/menu-dieteeschule/perspektiven-veranstaltungen/perspektiven-veranstaltungen.html Möchten Sie mehr als ein Seminar verschenken, wenden Sie sich an teeschule@laenggasstee.ch. Gerne stellen wir Ihnen einen individualisierten Gutschein aus.

Für alle Teeinteressierte, Anfänger wie Expertinnen, Teetrinker und Sensorikerinnen zum Entdecken, Ausprobieren und Geniessen. Die Teeschule bietet Raum, um sich in die Vielfalt des Tees zu vertiefen und sich mit allen Sinnen auf eine faszinierende Reise zu begeben. Die PERSPEKTIVEN-VERANSTALTUNGEN widmen sich der Vielfältigkeit der Teekultur. Vom Workshop, über Seminare bis zur Lesung, versammeln wir verschiedene Formate, die Räume öffnen, um die Facetten des Tees zu entdecken, erleben und vertiefen. Das Angebot ist inspiriert von den Entwicklungen, Schwerpunkten und Liebhabereien von Länggass-Tee. Das aktuelle Programm sowie Details zu den Anmeldungen finden Sie unter: https://www.laenggasstee.ch/menu-dieteeschule/perspektiven-veranstaltungen/perspektiven-veranstaltungen.html Möchten Sie mehr als eine einstündige Veranstaltung verschenken, wenden Sie sich an teeschule@laenggasstee.ch. Gerne stellen wir Ihnen einen individualisierten Gutschein aus.

jeden Freitag Nachmittag 14.30/15.30 jeden Samstag nachmittag 13.30/14.30/15.30 keine Anmeldung erforderlich

Die japanische Teekultur ist faszinierend und geschmackvoll. Intensität, Schönheit und die Liebe zur Gastfreundschaft liegen jedem Teeritual zu Grunde. Der Tee ist in Japan ein Ausdruck für eine Kulinarik, die bis ins Detail zelebriert, gelebt und genossen wird. Ein japanisches Frühstück bietet einen herzhaften Einstieg in den Tag und beinhaltet folgende Speisen: Reis, eine Miso-Suppe, fermentiertes Gemüse, Tofu und eine japanische Süssigkeit. Dazu geniessen Sie eine Teebegleitung mit ausgewählten japanischen Tees.

Die japanische Teekultur ist faszinierend und geschmackvoll. Intensität, Schönheit und die Liebe zur Gastfreundschaft liegen jedem Teeritual zu Grunde. Der Tee ist in Japan ein Ausdruck für eine Kulinarik, die bis ins Detail zelebriert, gelebt und genossen wird. Ein japanisches Frühstück bietet einen herzhaften Einstieg in den Tag und beinhaltet folgende Speisen: Reis, eine Miso-Suppe, fermentiertes Gemüse, Tofu und eine japanische Süssigkeit. Dazu geniessen Sie eine Teebegleitung mit ausgewählten japanischen Tees.

Der Beginn des Highteas führt uns ins Jahr 1662 an den englischen Königshof. Die portugiesische Prinzessin Katharina von Braganza heiratete König Karl II und brachte den Tee als Mitgift mit. Die Ernährung und der Lebensstil in dieser Zeit war - ungeachtet von Gesellschaftsschicht und Alter - vom Alkohol bestimmt. Mit einer Biersuppe wurde der Tag eingeläutet und in fröhlicher Stimmung bis in den Abend hinein fortgesetzt, was der neuen Königin missfiel. Sie führte kurz entschlossen die stilvolle Teerunde ein und machte das Teetrinken hoffähig. In der Belle-époque-Zeit galt es in London als sehr chic zum Tee einzuladen, bevor man dann ins Theater oder in die Oper ging. Dieser Afternoontea wurde meistens ab 5 Uhr zelebriert. Bei uns können sie jederzeit von morgens bis abends einen High Tea geniessen (ausser Samstagmorgen). High Tea ist eine Mahlzeit. Sie erhalten eine dreier Etagère an den Tisch. Der unterste Teller ist gefüllt mit Salzigem, in der Mitte die berühmten Scones, süsse und salzige, und auf der obersten Etage türmen sich die Süssigkeiten. Dazu können Sie feinste Teespezialitäten aussuchen (Tee im Preis inbegriffen).

Der Beginn des Highteas führt uns ins Jahr 1662 an den englischen Königshof. Die portugiesische Prinzessin Katharina von Braganza heiratete König Karl II und brachte den Tee als Mitgift mit. Die Ernährung und der Lebensstil in dieser Zeit war - ungeachtet von Gesellschaftsschicht und Alter - vom Alkohol bestimmt. Mit einer Biersuppe wurde der Tag eingeläutet und in fröhlicher Stimmung bis in den Abend hinein fortgesetzt, was der neuen Königin missfiel. Sie führte kurz entschlossen die stilvolle Teerunde ein und machte das Teetrinken hoffähig. In der Belle-époque-Zeit galt es in London als sehr chic zum Tee einzuladen, bevor man dann ins Theater oder in die Oper ging. Dieser Afternoontea wurde meistens ab 5 Uhr zelebriert. Bei uns können sie jederzeit von morgens bis abends einen High Tea geniessen (ausser Samstagmorgen). High Tea ist eine Mahlzeit. Sie erhalten eine dreier Etagère an den Tisch. Der unterste Teller ist gefüllt mit Salzigem, in der Mitte die berühmten Scones, süsse und salzige, und auf der obersten Etage türmen sich die Süssigkeiten. Dazu können Sie feinste Teespezialitäten aussuchen (Tee im Preis inbegriffen).

Anmeldung erforderlich! Ort: Chashitsu (Japanischer Teeraum), Länggassstrasse 45, 1.Stock Japanische Teezeremonie - Chanoyu jeweils am 1. Samstag im Monat (ausser Juli) 17.00 - ca. 19 Uhr Tee zu den Jahreszeiten: jeweils am 1. Dienstag im März, Juni, September, Dezember, 18:30 - ca. 20:30 Offene Gruppen von 5 bis max. 10 Personen, Datum nach Absprache. Schenkt sich gut zusammen mit den Karten zu den Regeln des Sen No Rikyu.

Unterschiedlicher können zwei Kulturen kaum sein...Ein alter japansicher Holzofenbaumeister in der norddeutschen Provinz. Hardcoverausgabe.

Rezepte aus dem TeeRaum von Länggass-Tee, herausgegeben von Katrin Lange, kunstvoll illustriert von Lena Lauterburg. 1Set à 12 Rezeptkarten plus einer Karte zum Beschreiben.

35 Jahre beschäftigte sich der Autor Christoph Peters mit Japan, ohne im Land gewesen zu sein. In diesem Buch beschreibt er seine Reise und Eindrücke und ordnet diese wortgewandt ein.