Minnan Wulong, die "Oolong südlich des Flusses Min", sind die grünen Oolong aus Anxi und Umgebung, mit Anxi Tieguanyin und Zhangping Shuixian als bekannteste Vertreter. Von einem neuen Produzenten im Dorf Huqiu und von einem reaktivierten Produzenten aus dem Dorf Longjuan haben wir drei neue Tees aus Anxi, welche die Vielfalt an Min Nan Wu Long schön darstellen:
Anxi Oolong Grade 1 ist ein gut oxidierter und gerösteter Tieguanyin.
Jin Guan Yin ist ein sehr grüner Oolong in der modernen Art produziert, leicht oxidiert und zum Schluss ganz wenig über Holzkohle geröstet. Jinguanyin ist eine neuere, gekreuzte Varietät aus Tieguanyin und Huangdan.
Tan Bei Tie Guan Yin ist ein eher dunkel produzierter, über Holzkohle gerösteter Tieguanyin.

(Vorher war der Anxi Oolong ein sehr heller Tee, während der vorherige Jinguanyin eine gut oxidierte und geröstete Variante war – bitte nicht verwechseln. Der Tanbei Tieguanyin steht im Sortiment am Platz von Dongding Superior, den wir vorerst nicht mehr führen.)

Im Januar/Februar sind auch die beiden Oolong im taiwanesischen Stil aus dem Teegarten in Xiaoxinzhai am Jingmaishan ausverkauft worden und mit den neuen Ernten 2024 ersetzt worden.
Yunnan High Mountain ist ein einfacher, eher grüner Kugelblatt-Oolong und Yunnan Beauty ist ein dunkler, stark oxidierter Oolong im Stil der Oriental Beauty.

Nach dem Pflücken werden die Blätter gewelkt und dann mehrmals geschüttelt und zur Oxidation aufgeschichtet. Die Bilderfolge beginnt am nächsten Morgen, die oxidierten Blätter werden in der Drehtrommel befeuert. Danach werden sie in der Rollmaschine gerollt und anschliessend mehrmals in einem Sack verpackt gerollt und in der beheizten Drehtrommel aufgelockert, bevor sie dann getrocknet werden. Zum Schluss können sie noch über Holzkohle geröstet werden.