An der Degustation im September haben wir uns durch die chinesischen Tieguanyin getrunken; im April gabe es helle und dunkle taiwanesische Oolong. Nun wird seit 1850 auch auf Taiwan der Kultivar Tieguanyin angebaut, anfangs und bis heute in Muzha nahe Taibei und später auch in höhergelegenen Gebieten, so am Berg Lishan, wo die höchstgelegenen Teegärten sich befinden. Ebenfalls 1850 wurde am Berg Dongding mit dem teeanbaubegonnen, dort mit dem ebenfalls aus Anxi stammenden Kultivar Qingxin Wulong. Beide Sorten gehören heute zu den klassischen Taiwan-Oolong. Natürlich werden sie auch in moderner Art (heller) und aus anderen Kultivaren (v.a. Jinxuan) hergestellt, wir konzentrieren uns auf traditionell verarbeitete Varianten, und zwar frisch (respektive ein paar Jahre alt, wie es für gute, dunkle Oolong sinnvoll ist) wie auch gelagert.