Min Nan Wu Long - Die Oolong aus dem Süden der Provinz Fujian. Damit werden gemeinhin Oolong aus Anxi gemeint, vor allem Anxi Tieguanyin. Zur Kategorie gehören auch Zhangping Shuixian, Pinghe Qilan, Yongchun Foshou aus Landkreisen um Anxi herum. Tieguanyin ist der berühmteste Kultivar und wird auch am meisten angebaut. Der grösste Teil des Tees au dem Markt wird auch Tieguanyin genannt, auch wenn der tee aus anderen Kultivaren gemacht wurde, so zum Beispiel der neuere Jinguanyin und die älteren Sorten Maoxie, Huangdan, Benshan oder Rougui, der aus Anxi stammen soll...
Nach einer verrückten Zeit in den Nuller Jahren, als Tieguanyin immer schneller, immer heller, immer grüner produziert wurde und unglaublich teure Preise erreichte, ist die Blase geplatzt und hat eine kaputte Teegegend hinterlassen. Alte Produktionsarten und Fachwissen sind verschwunden, ganze Hügel wurden abgeholzt und mit einer Monokultur aus Tieguanyin-Büschen bepflanzt und massiv mit Pestiziden verseucht. Es gab und gibt jedoch auch verantwortungsvollere ProduzentInnen, und da steigen wir ein. Wir haben ein spannendes Sortiment verschiedener Stile und da Verkosten wir uns durch an dieser Degustation