Über unsere verschiedenen langjährigen Kontakte können wir seit Jahren wunderbare Weisse Tees aus Fuding kaufen. Fuding und das etwas weiter im Landesinneren gelegene Zhenghe bilden das originale Gebiet für Weisse Tees aus der Provinz Fujian.
Heutzutage sind viele im Handel erhältliche Weisse Tees, gerade bei uns im Westen, günstige und auch gute Qualitäten aus Guangxi, Yunnan oder anderswo, die als Kopie der Fuding-Weisstees produziert werden. Selbstverständlich können Weisstees anderer Herkunft hochinteressant sein, wir selber führen diverse Weisse Tees aus Yunnan. Allerdings sollen sie dann auch einen eigenen Charakter haben, der sie als eigenständige Tees auszeichnet.
So kaufen wir seit Jahren von günstigen Qualitäten bis zu Top-Tees über verschiedene Kontakte direkt oder halbdirekt in Fuding. Auf unserer hauptsächlich dem Teeschirr gewidmeten Reise im Spätfrühling 2024 haben wir auch in Fuding haltgemacht und neue Kontakte geknüpft. Vom einen Kontakt warten wir noch auf Muster der frischen Tees 2025, von einem anderen haben wir soeben endlich wieder einen gepressten Shoumei erhalten. Dieser Tee aus günstigeren, grossen spät geernteten Blättern ist leider selten gut genug. Nun haben wir einen aus der Ernte 2021 gefunden und zu 200g-Cakes pressen lassen.
Dazu kommt ein echter Glücksfall: aus dem Lager unserer Teefreunde in Shanghai könnten wir einen gelagerten, gepressten Baimudan von 2009 von einem renommierten Produzenten in Fuding kaufen.
Bai Mu Dan ist unser Standard-Weisstee, der eben wirklich aus Fuding stammt. Seit einigen Wochen ist die Ernte 2024 im Verkauf.
White Needle ist ein vergleichsweise günstiger und immer wieder aussergewöhnlich guter und typischer Fuding Baimudan aus den frühen Erntetagen. Die Ernte 2025 ist bereits im Verkauf, obwohl der Tee noch ziemlich frisch ist.
Bai Mao Cha ist ein mittlerweile sehr seltener Tee, der aus der alten Teepflanzenvarietät stammt, woraus dann Fu Ding Da Bai gezüchtet wurde. Vom selben Produzenten wie der White Needle, ebenfalls schon aus der Ernte 2025.
Shou Mei Bingcha 2021 ist ein gelagerter gepresster Tee aus spät geernteten, grossen Blättern, die sich sehr gut zum Lagern eignen.
Lan Zhi Bai Cha Bing 2009 ist ein wunderbarer gelagerter Baimudan, der bis 2024 in Shanghai gelagert wurde.
