Die beiden berühmtesten Tees aus China, echte Tees aus dem Originalgebiet in traditioneller Verarbeitung: Long Jing Shi Feng, Weng Jia Shan Long Jing, Lao Cong Long Jing sowie Bi Luo Chun Single Wok

Maccha-Boom, Maccha-Knappheit - Culinary Grade und Ceremonial Grade - Nachschub und neue Ernte 2025

Es gibt neue Termine für 2025 | 2026. Im Einführungskurs vermitteln wir Grundlagen zu Verarbeitung, Zubereitung und Sensorik. Im Zentrum stehen die Fragen, was Tee ist und wie wir uns diesem vielschichtigen Getränk annähern können.

Das Programm für Herbst und Winter 25 steht fest. Wir tauchen ein in die vielfältige Welt der Oolong Tee, gehen unserem Verständnis von Qualität auf den Grund und erkunden Teekeramik. Weiter schauen wir uns an, was es für eine schöne Schale Maccha braucht.

Frische An Ji Bai Cha und Taiwan Bi Luo Chun aus der Frühlingsernte 2025. Dazu Erntewechsel zweier Alltags-Tees aus China.

Degustation von Tee-Raritäten Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao'. Freitagabend 20.06.2025 ab 18.30 Thema: Japan produziert neu auch Oolong und Schwarztee, von alters her auch Heicha – japanisch Gohakkocha