Cha Ma Gu Dao - Yunnan Schwarztees

Cha Ma Gu Dao  /  CMGD 16 Mai
Degustation von Tee-Raritäten Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao'. Freitagabend 21.03.2025 ab 18.30 Thema: Klassische und sonnengetrocknete Schwarztees sowie solche aus alten Teebäumen aus der Provinz Yunnan

Seit 1936 wird in der Provinz Yunnan auch Schwarztee verarbeitet. Anfangs zum Export über British-Indien in den Westen, da der Osten Chinas und die dortige Schwarzteeproduktion vom Krieg gegen Japan betroffen war. Danach hat sich Dian Hong als eigeger China-Schwarztee-Klassiker etabliert. Seitdem die Pu Er wieder gross gefragt sind wird experimentiert mit Schwarztee aus alten Teebäumen und sonnengetrocknetem Schwarztee, der die Verarbeitung von Pu Er und Schwarztee verknüpft.

Zu unseren neuen sonnengetrockneten Schwarztees vergleiche den Eintrag: Drei verschiedene Shaihong von 2017.

Zur Schwarzteeverarbeitung generell mit Bildern sieh den Eintrag: Neue Ernten Schwarzer Tees aus Yunnan, Qimen und weitere.

Degustation: Yunnan Schwarztees

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