Wenn wir Rougui hören, denken wir fast ausschliesslich an Tee aus Wuyishan. Wuyi Yancha, Wuyi Rougui, Wuyi Rock Tea Rougui. Dunkel geröstete, fruchtige Oolong. Rougui gehört mittlerweile zu den gefragtesten Sorten in Wuyishan, es werden Tees verschiedenster Qualität hergestellt.
Soviel wir wissen, stammt die Teepflanzenvarietät Rougui aus Anxi, weiter südlich in der Provinz Fujian. Dort wird sie analog zu Tieguanyin und anderen dortigen Varietäten verarbeitet, ist aber mittlerweile sehr selten.
Neuerdings wird Rougui auch auf Taiwan angebaut und dort zu taiwanesischem Kugelblatt-Oolong verarbeitet. Selbstverständlich ist auch eine Verarbeitung zu Schwarztee möglich.

Degustation

Wir haben die fünf Tees einzeln nacheinander in sechs Gruppen zu 4 bis 5 Personen im Gongfucha mit Gaiwan getrunken. Alle mit 90°C heissem Wasser, 4g Tee und mindestens vier Aufgüsse zu einer Minute. (Vom Schwarztee Hong Rou Gui hatte es nur noch wenig Tee, deshalb nur 2g und ein bisschen längere Ziehzeit).
Die ersten drei Tees stammen aus einem Teegarten in Mingjian auf Taiwan, der heute nicht mehr existiert; auch der Teebauer, der diese Tees gemacht hat, ist mittlerweile verstorben. Das heisst auch, dass es von diesen Tees nichts mehr gibt, allerdings werden auf Taiwan auch anderswo Rougui-Pflanzen angebaut. Vom Rou Gui Dong Pian konnte ich noch die letzten 300g ergattern - wer also davon noch möchte, darf sich gern per mail an kaspar.lange@laenggasstee.ch wenden.