Heute ist es wohl die bekannteste und meistkonsumierte Teekategorie. Historisch gesehen gehört Schwarztee zu den jüngsten Verarbeitungsarten aus der Teepflanze und ist eng verbunden mit der europäischen Geschichte des Teehandels. In diesem zweistündigen Modul schauen wir uns die genauen Arbeitsschritte und Prozesse im Detail an, betten die Herstellungsarten und Stile in ihren geographischen und historischen Kontext ein und natürlich degustieren wir repräsentative Tees. Mit Eva Ming.