Mingcong heisst Sorten mit Namen, worunter neben den berühmten Vier (Sida Mingcong) viele verschiedene interessante Kultivare fallen. Wir trinken Tees aus fünf verschiedenen Teepflanzensorten.
1) Rui Xiang 50g – 40.00
«Daphne», neuerer Kultivar, 2020
2) Wu Yi Fo Shou 50g – 55.00
«Buddhas Hand», ursprünglich aus Yongchun, Südfujian. Sehr grossblättrig, schwierig zu verarbeiten, 2019
3) Ai Jiao Wu Long 50g – 55.00
«Kleiner Fuss», Kultivar stammt ursprünglich aus Jian’ou unweit von Wuyishan, 2020
4) Wu Yi Dan Cong 50g – 90.00
«Single Bush», aus Fenghuang, Guangdong gebrachte Shuixian-Varietät; also ein Phoenix in Wuyishan, 2017
5) Lao Cong Da Hong Pao 25g – 55.00
Aus Qi Zhong, «komische Sorte». Das ist die ursprüngliche, alte Sorte aus Wuyishan. Für diese Superqualität des Dahongpao «grosse rote Robe» wurden über 100jährige alte Büsche gepflückt; Laocong für «alte Büsche», 2021
