Verschiedene spannende fermentierte Pu Er und ein Liubaocha sowie zwei gelagerte Sheng Pu Er aus alten Teebäumen (Gu Shu)

Frisch aus der Frühlingsernte 2026 aus China: Mu Dan Wang, Yin Zhen. Neue Ernte 2024: Shou Mei. Neue Ernte aus Indien: Assam Halmari N436, Darjeeling Selimbong Muscatel s.f.

Degustation von Tee-Raritäten im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao'. Freitagabend 16.10.2026 ab 18.30 Thema: klassische geräucherte Schwarztees sowie die neueren Top-Schwarztees von Liang Junde

Vor rund sieben Jahren ist unser erstes Teebuch erschienen: Gong Fu Cha - Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen. Es war ein echtes Herzensprojekt mit dem Wunsch dem Tee und seiner Herkunft eine Bühne zu geben, die den Geniesser, die Geniesserin direkt zu den Ursprüngen führt. Bereits ab dem ersten Moment war klar, dass auf das erste Buch ein zweites folgen würde. Gong Fu Cha erzählt von chinesischem Tee und wir wollten einer weiteren bedeutenden Teetradition auf den Grund gehen – so führte unsere nächste Reise nach Japan.

Eine neue Top-Qualität eines echten Anxi Tieguanyin: Guan Yin Wang sowie unterschiedliche neue Ernten aus China: 2026 – Ye Sheng Mao Feng, White Needle, Yunnan Beauty; 2025 – Huo Shan Huang Xiao Cha, Yunnan High Mountain, Feng Xue Wu Long, Yunnan Superior

Frisch eingetroffen aus der Frühlingsernte 2026 aus Japan: Gyokuro Hoshino B, Gyokuro Hoshino C, Sencha Hoshino, Kukicha Gyokuro, Kukicha Shizuoka, Ichocha Zairai, Sencha Kirishima, Sencha Iruma, Maccha Kyoto. Neue Ernte 2025: Tokusen Kamairicha, Sencha Kyushu, Hojicha Shizuoka

In diesem Semester bieten wir erstmals innerhalb des Einblicks in die japanische Teezeremonie die Zubereitung eines Koicha an. Zusätzlich sind nun die neuen Termine für das Chakai des 1. Semesters 2027 reservierbar. Jeweils einmal pro Monat wird die japanische Teezeremonie durchgeführt. Aufgrund der hohen Nachfrage wurde ein Zusatztermin für den 5. Dezember 2026 aufgeschaltet.

Degustation von Tee-Raritäten im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao'. Freitagabend 11.09.2026 ab 18.30 Thema: Min Nan Wulong: Tie Guan Yin und andere Oolong aus dem Süden der Provinz Fujian

Von Chat GPT’s wunderlichen Haiku-Künsten, interner Hanf-Verwertung und verdursteten Tee-Nerds

Verschiedene spannende fermentierte Pu Er und ein Liubaocha sowie zwei gelagerte Sheng Pu Er aus alten Teebäumen (Gu Shu)

Frisch aus der Frühlingsernte 2026 aus China: Mu Dan Wang, Yin Zhen. Neue Ernte 2024: Shou Mei. Neue Ernte aus Indien: Assam Halmari N436, Darjeeling Selimbong Muscatel s.f.

Degustation von Tee-Raritäten im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao'. Freitagabend 16.10.2026 ab 18.30 Thema: klassische geräucherte Schwarztees sowie die neueren Top-Schwarztees von Liang Junde

Vor rund sieben Jahren ist unser erstes Teebuch erschienen: Gong Fu Cha - Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen. Es war ein echtes Herzensprojekt mit dem Wunsch dem Tee und seiner Herkunft eine Bühne zu geben, die den Geniesser, die Geniesserin direkt zu den Ursprüngen führt. Bereits ab dem ersten Moment war klar, dass auf das erste Buch ein zweites folgen würde. Gong Fu Cha erzählt von chinesischem Tee und wir wollten einer weiteren bedeutenden Teetradition auf den Grund gehen – so führte unsere nächste Reise nach Japan.

Eine neue Top-Qualität eines echten Anxi Tieguanyin: Guan Yin Wang sowie unterschiedliche neue Ernten aus China: 2026 – Ye Sheng Mao Feng, White Needle, Yunnan Beauty; 2025 – Huo Shan Huang Xiao Cha, Yunnan High Mountain, Feng Xue Wu Long, Yunnan Superior

Frisch eingetroffen aus der Frühlingsernte 2026 aus Japan: Gyokuro Hoshino B, Gyokuro Hoshino C, Sencha Hoshino, Kukicha Gyokuro, Kukicha Shizuoka, Ichocha Zairai, Sencha Kirishima, Sencha Iruma, Maccha Kyoto. Neue Ernte 2025: Tokusen Kamairicha, Sencha Kyushu, Hojicha Shizuoka

In diesem Semester bieten wir erstmals innerhalb des Einblicks in die japanische Teezeremonie die Zubereitung eines Koicha an. Zusätzlich sind nun die neuen Termine für das Chakai des 1. Semesters 2027 reservierbar. Jeweils einmal pro Monat wird die japanische Teezeremonie durchgeführt. Aufgrund der hohen Nachfrage wurde ein Zusatztermin für den 5. Dezember 2026 aufgeschaltet.

Degustation von Tee-Raritäten im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao'. Freitagabend 11.09.2026 ab 18.30 Thema: Min Nan Wulong: Tie Guan Yin und andere Oolong aus dem Süden der Provinz Fujian

Von Chat GPT’s wunderlichen Haiku-Künsten, interner Hanf-Verwertung und verdursteten Tee-Nerds

Mit dem steigenden Interesse an alkohol- und zuckerfreien Getränkealternativen wächst auch die Nachfrage nach Tee, sowie die Erwartungen eurer Gäste. Wir möchten euch dabei unterstützen sie kompetent zu beraten und ein rundum stimmiges Tee-Erlebnis zu bieten, sodass sich eure Gäste mit ihren Wünschen bestens aufgehoben fühlen.

Seit Jahren ein Liebling, bei unserer Privatkundschaft genauso wie in der Gastronomie. Einen Einblick in die Entstehungsgeschichte und die vielseitige Farbpalette...

Wenn du dich für Tee interessierst oder gerne neue Geschmackserlebnisse ausprobierst, bist du vielleicht schon über den Begriff ‘Hojicha’ gestolpert. In Städten wie London, Zürich oder Tokio ist der geröstete Grüntee längst mehr als ein Geheimtipp – dort gilt er als neuer Liebling unter den modernen Teetrends. Und auch in Bern wächst das Interesse stetig.