Neue Teeschulungen für unsere B2B-Kundschaft

B2B / 30. March 2026

Mit dem steigenden Interesse an alkohol- und zuckerfreien Getränkealternativen wächst auch die Nachfrage nach Tee, sowie die Erwartungen eurer Gäste. Wir möchten euch dabei unterstützen sie kompetent zu beraten und ein rundum stimmiges Tee-Erlebnis zu bieten, sodass sich eure Gäste mit ihren Wünschen bestens aufgehoben fühlen.

Während den letzten zwei Jahren haben wir unser bestehendes Schulungsangebot kritisch reflektiert und im Austausch mit euch aktuelle Bedürfnisse gesammelt. Nun freuen wir uns, euch ein umfangreiches Schulungsangebot mit 10 Modulen anbieten zu können. Nicht nur, um euch bei eurer täglichen Arbeit mit Tee zu unterstützen, sondern auch um Inspiration für eure Teekarte zu bieten.

Produktschulung Sélection Grand Hotel

NEU UNBEGRENZT für den gesamten Betrieb

Neu bieten wir die kostenlose Produktschulung zu unserer Edelbeutellinie Sélection Grand Hotel nicht mehr nur als Erstschulung, sondern unbegrenzt an. Meldet euch gerne jederzeit, wenn ihr eine Auffrischung braucht.

NEU FÜR EINZELNE Mitarbeitende

Zusätzlich bieten wir an ausgewählten Tagen auch eine offene Schulung an. So können einzelne Mitarbeitende, die neu zu eurem Team gestossen sind, die Schulung besuchen, Länggass-Tee kennenlernen und somit euer Angebot besser verstehen.

Daten 2026: Mi 29. April / Mi 20. Mai / Mi 17. Juni / Mi 15. Juli / Mi 19. August / Mi 16. September

Basismodule

Mit den Basismodulen baut ihr euch eine solide Grundlage rund um Tee auf. Sie vermitteln fundiertes Fachwissen, stärken die Beratungskompetenz eurer Teams und sorgen für mehr Sicherheit im Umgang mit Teeprodukten und -abläufen.

Teewissen
Teezubereitung

Vertiefungsmodule

Die Vertiefungsmodule greifen aktuelle Entwicklungen und Bedürfnisse der Gastronomie im Bereich Tee auf. Sie ermöglichen es euch, euer Angebot vielseitig, zeitgemäss und fachkundig zu gestalten.

Maccha und Maccha Latte
Hojicha und Hojicha Latte
Chai und indischer Schwarztee
Eistee, Cold Brew, Sparkling Tea, Drinks
Teekarte, Teepräsentation, Teeerlebnis, Storytelling
Tea Pairing
Tea Lab

Ihr stellt eure Schulungen passgenau zusammen – als Einzelmodul oder individuell kombiniert im Lernpaket. So erhaltet ihr genau das Wissen, das euch im Betriebsalltag weiterhilft. Die Module sind von April bis September buchbar.

Bei Buchungen mehrerer Module profitiert ihr zusätzlich von attraktiven Paketpreisen. Wir beraten euch gerne zu passenden Kombinationen.

Nadine und Nathalie
b2b@laenggasstee.ch

News & Teegeschichten aus dem B2B

Can I call you rose?

Seit Jahren ein Liebling, bei unserer Privatkundschaft genauso wie in der Gastronomie. Einen Einblick in die Entstehungsgeschichte und die vielseitige Farbpalette...

Hojicha

Wenn du dich für Tee interessierst oder gerne neue Geschmackserlebnisse ausprobierst, bist du vielleicht schon über den Begriff ‘Hojicha’ gestolpert. In Städten wie London, Zürich oder Tokio ist der geröstete Grüntee längst mehr als ein Geheimtipp – dort gilt er als neuer Liebling unter den modernen Teetrends. Und auch in Bern wächst das Interesse stetig.

How To: Chai mit Länggass-Tee

Ob für die schnelle Tasse zwischendurch oder das aromatische Original nach traditioneller Art – unser Chai-Gewürz lässt sich vielseitig einsetzen. Je nach Zeit und Vorliebe stehen euch verschiedene Varianten zur Verfügung, welche wir euch im Folgenden aufzeigen.

Die Teekarte als Statement: Qualität, Stil und Gastfreundschaft

Tee ist längst mehr als ein klassisches Heissgetränk zum Frühstück oder als «Afternoon Tea» – in der gehobenen Gastronomie spielt er eine zunehmend wichtige Rolle als Teil eines ganzheitlichen Genusserlebnis. Eine sorgfältig kuratierte Teekarte verleiht eurem Restaurant, Café oder Hotel nicht nur ein zusätzliches Qualitätsmerkmal, sondern bietet auch Raum für Individualität, Stil und Gastfreundschaft.

Cold Brew mit Tee – Innovative Sommergetränke für die Gastronomie

Mit dem Sommer steigt die Nachfrage nach erfrischenden Getränken – gleichzeitig wächst das Bewusstsein vieler Gäste für natürliche, zuckerfreie Alternativen. Neben klassischen Optionen wie Schorle oder Eistee gibt es eine Zubereitungsart, die in der Gastronomie bislang wenig genutzt wird, dabei aber grosses Potenzial bietet: Cold Brew mit Tee.

Rückblick zum Tee.Essen.Bern 2024/25

Von Dezember bis April durften wir an vier Abenden zusammen mit KG Gastro Kultur zum wiederholten Mal das Tee.Essen.Bern durchführen. Das Tee.Essen.Bern ist 2018 aus Liebe zur Sensorik und der Neugier zu einer (noch) unbekannten Trinkkultur entstanden. Über die Jahre haben wir einige Erfahrungen sammeln dürfen und Menschen dazu eingeladen, Tee mal ganz anders als sonst zu erleben.

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Während der heissen Sommermonate sinkt die Nachfrage nach heissen Teegetränken deutlich. Viele Gastronomiebetriebe haben jedoch ein breites Sortiment an Teebeuteln vorrätig, das in dieser Jahreszeit oft kaum genutzt wird. Dabei bieten genau diese Tees eine einfache Möglichkeit, das Sommerangebot ohne zusätzlichen Wareneinkauf zu erweitern.

Es wird Zeit, Kamille neu zu denken

Kamille hat ein Imageproblem. Für viele ist sie das Getränk, das man nur dann anfasst, wenn man krank im Bett liegt. Dabei steckt in ihr so viel mehr. Ein richtig guter Kamillenaufguss kann überraschen: Er erinnert an wilde, blühende Frühlingswiesen, an warme Sonnenstrahlen auf der Haut und dieses erste Aufatmen, wenn die Tage nach dem Winter endlich wieder länger werden. Kamille ist weich, floral, leicht süss – und unglaublich vielseitig.

Highlights vom Tee.Essen.Bern 2026

Das Tee.Essen.Bern 2026 ist passé – geblieben sind die Erinnerungen an bereichernde Begegnungen und inspirierende Gespräche mit unseren Gästen, an die grossartige Stimmung im Team gemeinsam mit dem le beizli sowie an die vielen neuen Pairing-Erfahrungen, die wir im Laufe der vier Abende und Menus sammeln durften. Folgend ein kurzer Bericht zu Tea Pairing, unsere Pairing-Favoriten und ein Blick hinter die Kulissen.