Genmaicha

Genmaicha signifie "thé au riz complet". Des graines de riz torréfiées sont ajoutées au thé de base (Sencha, Kukicha, Bancha). À l'origine ce thé était bu par les moines pendant leur carême. Les thés Gen Mai Cha ont une note de galette au riz en plus du goût du thé de base.