Zhen Xing Cha (Nadelblatt)

Zhen Xing Cha werden in vielen Gegenden Chinas hergestellt. Die Übersetzung lautet "Nadelform-Tee", die nur aus Knospen bestehenden werden auch Bambusblatt-Tee genannt. Die meisten dieser Tees werden zum Erhitzen im Ofen mit Heissluft gebacken, einige werden jedoch wokbefeuert. Um die Nadelform zu erhalten, werden die Blätter mit einem Besen leicht angedrückt und hin-und hergeschoben. Maschinell wird dies mittels einer beheizten Schüttelmaschine erreicht. Zhen Xing Cha sind fein und süsslich mit einer typischen aber dezenten herben Grünteenote.